Fasolki z Chalkidiki

Kategoria: Smaki Grecji
Kierunek: Chalkidiki  

Grecja kusi bogactwem smaków i zapachów. Na talerzach znajdziemy tu potrawy, które urzekają prostotą wykonania, a zarazem intensywnością doznań podczas ich spożywania. W Twoje ręce oddajemy serię kilkunastu przepisów z różnych części Grecji na dania przyrządzone przez naszych greckich przyjaciół.  Za wszystkimi potrawami kryją się prawdziwe historie naszych bohaterów. Ich opowieści zainspirowały nas do odtworzenia tych samych smaków na naszych talerzach. W ich przygotowanie i sfotografowanie włożyliśmy całe serce. A efekt? Oceń sam!

Zapraszamy do odkrywania smaków prawdziwej Grecji z Grecosem!

Odwiedź Chalkidiki

Zasmakuj w greckiej kuchni!
Stafania Paspali

Stafania Paspali

księgowa z Chalkidiki

Miłość po latach

Ja i fasolki to związek pełen miłości i nienawiści. Nie znosiłam ich, kiedy byłam mała. Moja mama dokładała wszelkich starań, abym przekonała się do tego warzywa i za każdym razem, kiedy coś gotowała, ukrywała w tym fasolki. Ostatecznie je pokochałam. To danie przypomina mi moją mamę.

Składniki:

  • 1 kg zielonej fasolki
  • 2 ziemniaki
  • 2 cukinie
  • 1 filiżanka oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, drobno pokrojona
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 kg startych pomidorów
  • ½  pęczka posiekanej pietruszki
  • ½ pęczka posiekanego koperku
  • sól i pieprz

Czyścimy fasolkę obcinając końcówki, dobrze myjemy i suszymy. Ziemniaki kroimy w duże kawałki, a cukinie w grube plastry. Rozgrzewamy pół filiżanki oliwy w dużym płaskim garnku. Wrzucamy pokrojoną cebulę i dusimy na niewielkim ogniu. Dodajemy czosnek, ziemniaki, cukinie i fasolki. Całość mieszamy. Następnie dodajemy pomidory i pozostałą oliwę z oliwek, przykrywamy pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu przez 45-50 minut. Co jakiś czas sprawdzamy ilość soków z warzyw i często mieszamy, żeby fasolki się nie przypaliły. Doprawiamy solą, pieprzem i pozostałymi ziołami. Fasolki muszą pozostać w sosie z oliwy.

Smacznego!

Join the discussion 54 komentarze

  • Sim Card napisał(a):

    Greetings! Very useful advice in this particular article! It is the little changes that make the most significant changes. Many thanks for sharing!

  • Breast Cancer napisał(a):

    Hello, I believe your blog could be having internet browser compatibility issues. Whenever I take a look at your blog in Safari, it looks fine however when opening in Internet Explorer, it’s got some overlapping issues. I merely wanted to give you a quick heads up! Other than that, great site!

  • meds napisał(a):

    Good web site you’ve got here.. It’s hard to find quality writing like yours these days. I honestly appreciate people like you! Take care!!

  • dd xsmb chinh xac 100 napisał(a):

    I truly love your blog.. Very nice colors & theme. Did you build this web site yourself? Please reply back as I’m trying to create my own personal website and would like to know where you got this from or what the theme is called. Cheers!

Zostaw odpowiedź